Dein salziges Popcorn schockt niemanden mehr? Dann habe ich hier das richtige für dich:
Miso-Karamell-Popcorn
Erst Mal Popcorn
- 90g Popcorn
- 2 EL Kokosöl (oder was ihr sonst so öliges habt)
Ihr braucht einen Topf der so breit ist, dass ihr nachher nur eine Schicht Maiskörner im Topf habt. Sonst brennt euch der Spaß an.
Öl in diesen Topf, mittlere Hitze, 3 Maiskörner rein und Deckel drauf. Und jetzt müsst ihr warten.
Sind die drei Körner aufgepoppt kommen die restlichen Körner dazu. Jetzt darauf achten, dass ihr die Körner gleichmäßig verteilt. Deckel wieder drauf und jetzt nochmal kurz warten. Nach ca 2 Minuten sollten die anderen Körner nach und nach aufgehen.
Wenn ihr nichts mehr aus dem Topf hört, rüttelt nochmal kurz dran. Wenn dann für 2 Minuten Ruhe ist runter vom Herd und am besten in ein anderes (nicht heißes) Gefäß umfüllen.
Jetzt Geschmack
- 90g Zucker (laut Rezept ich improvisiere da etwas)
- 2 TL Wasser
- 20g Butter
- 2 TL Miso Paste
Zucker und Wasser in einen kleinen Topf und langsam erhitzen. Dabei immer wieder umrühren.
Wenn es anfängt zu blubbern fängt der Zucker an auch etwas braun zu werden. Wenn ihr bei goldbraun angekommen seid Butter und Miso Paste unterrühren.
Die Karamell-Mischung jetzt schnell auf dem Popcorn verteilen und untermischen (macht das besser nicht in einer Plastikschüssel, Karamell ist gut warm).
Kurz abkühlen lassen. Fertig.