Das braucht man jetzt.

Japanisches Omelette

**Zutaten **

2 Tassen Reis

!50 g Geflügelfleisch

Wenn statt Huhn mehr Pilze genommen werden, ist es ja natürlich vegetarisch

1 mittelgroße Zwiebel

5 EL japanischen Ketchup oder Ketchup von hier

100 g Pilze

50 g Tiefkühlerbsen

2 EL Mais aus der Dose

1 EL Austernsauce oder 1 EL Sojasauce vermischt mit einem halben TL Zucker oder Zuckerrübensaft

Salz und Pfeffer

Etwa 1 EL Öl zum Anbraten

Zutaten für das Omelette

6 Eier

2 EL Milch

10 g Butter

Zubereitung

Den Reis kochen oder Reis vom Vortag verwenden.

Die Zwiebel in feine Würfel, Fleisch und die Pilze in mundgerechte Stücke schneiden.

Sobald der Reis fertiggekocht ist, 1 EL Öl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze die Zwiebeln anbraten sowie mit Salz bestreuen.

Wenn die Zwiebeln glasig sind, Fleisch und dann die Pilze hinzufügen.

Danach die Erbsen und den Mais dazugeben.

Ketchup sowie Austernsauce oder Alternative Sojasauce hinzufügen und alles gut umrühren.

Den Reis beifügen, umrühren, mit Pfeffer bestreuen und die Pfanne beiseite stellen.

Omelette zubereiten

Die Eier und Milch in einer Schüssel gut durchrühren.

Die Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen und die Hälfte der Ei-Masse, also 3 Eier einfüllen.

Sobald der Boden nicht mehr glasig ist, von der Reis-Masse in die Mitte geben. Die Seiten des Omelettes leicht zur Mitte drücken.

Das Omelette vorsichtig auf einen Teller kippen.

Zuletzt das Omelette mit Ketchup verzieren.

Der japanische Ketchup ist milder, fruchtiger und weniger essiglastig. Mir hat das Omelette mit Ketchup von hier aber geschmeckt und meinem Lieblingsmenschen ebenfalls. Wenn man nicht in der Stadt wohnt, ist das immer so eine Sache mit den besonderen Zutaten.

Nachtisch gibt es auch noch.

Zutaten für die Erdbeersoße

250 g Erdbeeren

60 g Zucker

60 ml Wasser

Saft und Abrieb einer halben Bio-Zitrone

10 ml O-Saft oder Apfelsaft

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, putzen und mit 10 ml O-Saft oder Apfelsaft pürieren. Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen, Zitronensaft und -abrieb zufügen und alles 2 Minuten einkochen lassen. Den Sirup abkühlen lassen und dann mit dem Erdbeerpüree verrühren.

Die Erdbeersoße ist fertig.

Das gute Bio Eis im Topf kann man beim Discounter Anfangsbuchstabe N erstehen. Es gibt auch nur drei Sorten: Vanille, Erdbeere und Schokolade.

Das Eis muss man erst mal antauen lassen, weil es ziemlich hart ist. Ein weiteres Qualitätsmerkmal.

Also, ich find ja Eis-Maschinen auch toll. Aber so oft esse ich Eis dann doch nicht. Für mich ist das Bio-Eis eine gute Alternative.

いただきます (Itadakimasu)

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