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Landwirtschaft und Nahrung neu entdeckt in der Retrodigitalisierung
Der Herbst hat Einzug gehalten und das Ende der Erntezeit eingeläutet. Das Enterdankfest wurde dieses Jahr am 4. Oktober gefeiert. Traditionell fällt dieses Fest auf den ersten Sonntag im Oktober. Die Retrodigitalisierung der TIB hat dies zum Anlass genommen, Werke zu den Themen Landwirtschaft, deren technischen Geräte, Ernährung und Nahrungsmittel herauszusuchen und damit einen kleinen Einblick in die Vergangenheit zu geben.
Die Landwirtschaft und ihre Hilfsgewerbe (1. Band, 1874)
In diesem Buch wird die Landwirtschaft zur Zeit der Wiener Weltausstellung 1873 umfassend dargestellt. Behandelt werden unter anderen die Themen landwirtschaftlicher Pflanzenanbau und Viehzucht, Malzbereitung, Bierbrauerei, Branntwein-Brauerei, Zuckerfabrikation, Ölgewinnung, landwirtschaftliche Geräte und Maschinen.
Bierbrauerei: Auf dem Bild ist eine Maischmaschine zur Herstellung von Bier dargestellt.
Bodenbearbeitungsgeräte: Abgebildet sind zwei englische Pflüge.
Bodenbearbeitungsgeräte: Dargestellt sind zwei Pferdehacken. Pferdehacken werden von Pferden gezogen um den Boden zwischen den Pflanzenreihen aufzulockern und das Unkraut zu entfernen.
Mähmaschinen: Abgebildet ist die Getreide-Mähemaschine von der Johnston Harvester Company.
Locomobile: Locomobile werden mit Dampf betrieben und stellen einen Vorläufer des Traktors dar.
Nahrungsmittel, Ernährung, Fleischbeschau (3. Band, 1896)
Der Band behandelt die Bereiche der Ernährung, Nährstoffe, Nahrungsmittel, Gesetze und das Thema Fleischbeschau.
Die Milch: In der Abbildung ist ein Modell eines Milchkühlers zu sehen.
Das Kalb und das Schaf: Dieser Teil des Buches behandelt das Thema Fleisch und bezeichnet die Fleischstücke vom Kalb und Schaf.
Organisation der Fleischbeschau: In dem Kapitel geht es um das Abkochen von Bakterien und Mikroben. Bandwürmer (Finnen) werden in einem Kessel abgetötet. Abgebildet ist der Becker-Ullmann’scher Kochapparat.
Die Ernährung des deutschen Volkes (1947)
Das Buch gibt einen Einblick in die Ernährung des Menschen, wie viel Nährstoffe benötigt werden und welche Lebensmittel wichtig für die Ernährung sind.
Forderungen an die deutsche Trocknungsindustrie: Dargestellt ist der Wassergehalt von einigen Lebensmitteln.
Lebensmittel und ihre Bedeutung für die Ernährung (3. Band, 1912)
In dem Werk werden die tierischen und pflanzlichen Nahrungsmittel näher beleuchtet. Zudem werden alkoholische Getränke behandelt.
Charakteristische Wirkungen von Teerfarben: In der Tabelle werden ungiftige, giftige oder verdächtige Farbstoffe aufgeführt.
Weitere Titel zum Schmökern:
Die restlose Verwertung des Schlachtblutes für die menschliche Ernährung (1939)
Die restlose Verwertung der Industriehefen für die menschliche Ernährung (1939)
Wie können wir Deutschlands Ernährung vom Ausland unabhängig machen? (1921)
Vitamine in frischen und konservierten Nahrungsmittel (1940)
Die Nahrungsmittel, Genußmittel und Gebrauchsgegenstände, ihre Gewinnung, Beschaffenheit und Zusammensetzung (2. Band, 1920)
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