Ingredients:
- 1 kg de carabassó, pelat, ratllat i sense llavors.
- 500 g de sucre blanc.
- 1 llimona (suc i ratlladura de la pell).
- 2 cullerades de gingebre fresc ratllat.
- canyella en rama.
La melmelada de carabassó, gingebre i canyella és una deliciosa combinació de sabors que es complementen perfectament. És ideal per acompanyar torrades dolces i plats salats.
- Ratlla el carabassó i treu-li les llavors.
- En una cassola, barreja el carabassó amb el sucre.
- Afegeix ratlladura de pell i suc de llimó, gingebre i canyella.
- Fes bullir i redueix el foc a mitjà.
- Cou la melmelada fins que es redueixi i espesseixi (30 minuts).
- Omple pots esterilitzats amb la melmelada, tapa'ls i fes el buit al bany maria.
Glossari | Es Mur i Sa Menta és un blog de Pau Kokura amb llicència CC BY-NC-SA 4.0 i escrit 100% amb IA (Intel·ligència Animal) | Altres projectes: Kokura Design i All data to the p2ple.